丁字(ちょうじ/クローブ)

白い花をつける常緑高木で、そのつぼみが緑から赤色に変わったときに採取して乾燥させたもの。くぎの形をしています。肉のにおい消しや、ルウ水や五香粉の材料に使います。その昔中国では、皇帝の前に出るときには必ずこれを口に含み、口臭を消し、周囲の空気を芳香で包んでなごやかにしたと伝えられています。(50g/中国産／常温)
価格:367円
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